７月２７日

第７回目はリクエストに応えてたこ焼きパーティー。たこ焼きだけでなく、デザートとしてワッフルとベビーカステラも作ることに。材料揃えて準備万端だったけど、鉄板に油が馴染んでなかったためか苦戦。それでもなんとか美味しいたこ焼きに似たものは出来上がり。驚いたのは生食用のタコを小さく切ってそのまま食べてみると、程よい塩味でとても美味い。つまみ食いする人が続出。タコはたくさんあるからいいんだけどね。
油が馴染んだ後のワッフルとベビーカステラは香ばしくてとても美味しかった。

高校3年生の講師が８月からは受験勉強に集中するため、今日で一区切り。頼もしい若い講師が後を引き継いでくれるので安心です。K君戻って来てくれるのを待ってるよ〜！

７月１３日

第６回目はリクエストのあった餃子。冷凍餃子を焼くのではなく、タネを作り皮に包むことをみんなでやってみました。全員初めてでしたが、なんとかできるものですね。

２種類のタネを作るつもりが、全部入りのタネとなり、５０個包んでもタネは大量に残るという事態に。相談の結果残りはもんじゃ焼きにして完食。美味しかったね、またやりましょう。ところで高１のMさんの家では冷奴に天かすをのせてポン酢をかけるそうです。やってみると天かすのサクサク食感とお豆腐の食感が混ざり、面白いし味も文句なしでした。各家庭のクセ、工夫も面白いね。

餃子のタネ（キャベツ、ニラ、もやし、生姜、ニンニク、大葉、豚肉ミンチ）オニオンスープ（玉ねぎ、わかめ、中華スープの素、）冷奴、土鍋炊きご飯

６月２２日

第５回目は山形県から講師が登場。山形名物の芋煮とだしを再現していただきました。芋煮は大鍋にたっぷり。「だし」とは山形の夏の家庭料理で野菜をみじん切りにして、とろみをつけたもの。高校１年生のK君（祖母が山形在住）に味見係りを頼み調理完了。冷や奴もプラス。

旬のさくらんぼをデザートに豪華な自炊塾は８名の大盛会でした。

芋煮（里芋、こんにゃく、長ネギ、牛肉、舞茸を醤油味で大鍋に）だし（きゅうり、なす、茗荷、大葉をみじん切りにして、とろみのついた粒状の昆布と混ぜ、醤油などで味を整える）ご飯と冷奴にのせて食べる。土鍋炊きご飯

６月８日

第４回目は中学２年男子が調理に人生初参加。具沢山の味噌汁と鍋炊きご飯が美味しかった。中学、高校生を含むボランティアさん４名で楽しく美味しくいただきました。

玉ねぎ、わかめ、豆腐、豚肉、あおさ、青ネギの味噌汁と鍋炊きご飯

５月２５日

第３回目のリクエストは中華スープ。ご飯はじゃこ飯の素とにんじん、しめじ茸を炊き込みました。不思議なくらい失敗せず、高校生１名を含むボランティアさん５名で楽しく美味しくいただきました。

にんじん、玉ねぎ、しめじ茸、豚肉、ウインナーを入れ、とき卵で仕上げた具沢山の中華スープとじゃこ飯

５月１１日

第２回目は、前回のリクエストのサトイモの味噌汁。サトイモの皮剥きに苦戦しましたが高校生２名を含むボランティアさん7名で楽しく美味しく自炊できました。

サトイモ、こんにゃく、しめじ茸、麩の味噌汁と土鍋炊きご飯

４月２７日

第１回目はこども3名とボランティアさんあわせて7名で楽しく美味しく自炊できました。

だいこん、にんじん、豆腐、薄揚げ、わかめの味噌汁と土鍋炊きご飯